🥦 СЫТНЫЙ ПИРОГ С БРОККОЛИ
Предлагаем простой и беспроигрышный рецепт пирога с брокколи, который точно порадует ваших домочадцев неповторимым вкусом!
Для теста:
мука - 1,5 стакана
сода - 1/2 ч. л.
лимонный сок - 1 ч. л.
растительное масло - 50 мл
холодная вода по необходимости (40+ мл)
Для начинки:
брокколи - 2 небольшие головки
сметана - 70 мл
сыр - 100-150 г
соль
асафетида
карри или любые специи на ваш вкус
ГОТОВИМ ПИРОГ!
Для приготовления теста смешиваем все ингредиенты кроме воды (предварительно погасив соду лимонным соком), добавляем воду, делаем шар теста и убираем на время под плёнку.
Брокколи промываем, делим на соцветия, отвариваем в воде до мягкости. Сливаем воду, перекладываем брокколи в миску. Тут я беру нож и прямо в миске дополнительно измельчаю брокколи, чтобы в пироге не попадались крупные кусочки. Сюда же добавляем сметану, сыр, соль, специи. Совсем немного сыра оставим, чтобы посыпать сверху. Все перемешиваем, начинка готова.
Принимаемся за тесто. Раскатываем тесто, перекладываем в смазанную маслом форму, делаем бортики. Выкладываем начинку, разравниваем её, посыпаем сыром, чтобы сверху пирог был слегка золотистым. Если бортики получились высокие укладываем их в направлении к центру или делаем косичку.
Отправляем пирог в духовку на 180 градусов на 25-30 минут (зависит от вашей духовки).
Даем пирогу немного остыть и отправляем на обеденный стол. Приятного аппетита!
Благодарим за рецепт kurkuma.ru
#рецепты@all_ayurveda #выпечка@all_ayurveda
